L’automne approche et cette nouvelle semaine de menus propose une cuisine variée et généreuse, mêlant recettes traditionnelles et saveurs ensoleillées. Les repas ont été pensés pour conjuguer équilibre, diversité et plaisir à table.
Les entrées varieront avec salade de lentilles à l’échalote, terrine de légumes cocktail, céleri rémoulade, betteraves vinaigrette, concombre à la crème, haricots verts tomate-maïs ou encore pâté de campagne. Côté plats, les résidents pourront savourer l’andouillette aux épinards béchamel, la cuisse de lapin aux pruneaux, la boulette d’agneau à la tomate, le sauté de veau Marengo ou les quenelles sauce Aurore. Les amateurs de poisson apprécieront notamment le filet de colin à la crème, le feuilleté de saumon à l’oseille et la brandade de poisson.
✨ Les rendez-vous gourmands de la semaine :
- La cuisse de lapin aux pruneaux, aux saveurs douces et traditionnelles.
- Le sauté de veau Marengo, accompagné de coquillettes et de jeunes carottes.
- La boulette d’agneau à la tomate, servie avec une poêlée de quatre légumes.
- Pour terminer les repas sur une note gourmande : crème dessert praliné, éclair à la vanille, tiramisu, tarte grillée à la cerise, île flottante ou fruits de saison.
Comme toujours, les repas sont proposés en textures adaptées afin que chacun puisse profiter pleinement du plaisir de la table, dans les meilleures conditions de confort et de sécurité.
Découvrir les menus de la semaine du 21 au 27 septembre 2026
Les menus sont élaborés en concertation avec la diététicienne, dans le respect de l'équilibre nutritionnel, et pour certains résidents, des prescriptions médicales.