Après quinze ans dans l'industrie, Romuald Funk a décidé de poursuivre sa passion pour la bière et a fondé sa propre brasserie à Bouglainval, en Eure-et-Loir. Cette décision marque un tournant dans sa carrière, lui permettant de concrétiser son amour pour la bière en créant sa propre entreprise. La Micro Brasserie Funk, est le fruit de sa passion et de son expertise acquise au cours de ses années dans l'industrie.
Le mardi 30 janvier, Romuald Funk est venu animer un atelier de micro-brasserie à la cuisine thérapeutique de l'EHPAD de l'Hôtel Dieu. Quatre résidents de la résidence Philippe Desportes ont eu l'opportunité d'apprendre le processus de fabrication de la bière, suivi d'une dégustation. Cette initiative a permis de partager son savoir-faire avec les résidents, offrant une expérience enrichissante et divertissante autour de la fabrication de la bière.
Une visite de la brasserie à Bouglainval est prévue pour le 16 février afin de procéder à la mise en bouteille. Cette étape marque une avancée significative dans le processus de production de la brasserie.
La fondation de la brasserie par Romuald Funk et son engagement à partager son savoir-faire à travers des ateliers démontrent son désir de faire découvrir et apprécier l'univers de la bière. Son implication dans la communauté locale et son partage de connaissances contribuent à promouvoir la culture brassicole et à susciter l'intérêt pour la fabrication artisanale de la bière.
Les résidents ont pleinement apprécié cette expérience enrichissante et divertissante, et on exprimé leur gratitude envers Romuald Funk pour sa contribution précieuse à cet événement mémorable.
