Les menus de la semaine du 9 au 15 mars proposent une cuisine variée et généreuse, mêlant recettes traditionnelles et plats familiaux, pensés pour allier équilibre nutritionnel et plaisir à table.
🍽️ Tout au long de la semaine, les repas alternent entre viandes savoureuses (bœuf braisé aux oignons, échine de porc chasseur, sauté d’agneau façon tajine, boudin noir, cervelas Orloff), volailles (cuisse de poulet rôtie, filet de poulet curry) et poissons (filet de lieu crème aneth, dos de merlu à la crème, poisson pané, filet de colin beurre citron, brandade de poisson). Des plats conviviaux et traditionnels complètent les menus comme les lasagnes de légumes, omelettes, quenelles sauce Aurore ou quiches, accompagnés de féculents et de légumes variés : macaronis, riz créole, boulgour, semoule, pommes de terre, ainsi que haricots verts, brocolis, épinards, carottes, chou-fleur ou petits pois.
🥣 Les potages et veloutés, servis régulièrement (velouté de légumes, velouté de courgettes, velouté Crécy, velouté d’oseille), apportent douceur et réconfort au fil de la semaine. Ils ouvrent le repas sur une note chaleureuse avant des plats complets et équilibrés.
🍮 Les desserts et produits laitiers viennent terminer les repas avec gourmandise : yaourts, fromage blanc, fromages variés (Bleu douceur, Saint Nectaire, Camembert), fruits frais ou compotes, mais aussi plusieurs douceurs appréciées comme le gâteau basque, le far breton, la crème renversée, l’île flottante, les liégeois ou encore le riz au lait.
Comme chaque semaine, plusieurs textures adaptées sont proposées afin de répondre aux besoins de chacun et permettre à tous de profiter pleinement des repas dans les meilleures conditions.
Une semaine placée sous le signe de la diversité, de la tradition culinaire et du plaisir partagé à table, avec des recettes familières qui contribuent au bien-être quotidien des résidents.
Découvrir les menus de la semaine du 9 au 15 mars 2026
Les menus sont élaborés en concertation avec la diététicienne, dans le respect de l'équilibre nutritionnel, et pour certains résidents, des prescriptions médicales.