L’automne s’installe doucement dans les assiettes avec une semaine de menus généreux et variés. Entre recettes traditionnelles, plats réconfortants et desserts gourmands, les repas proposeront chaque jour de nouvelles associations pour conjuguer équilibre et plaisir.
Les entrées alterneront entre fraîcheur et simplicité avec betteraves vinaigrette, chou-fleur vinaigrette, rillettes, carottes râpées, haricots verts à la tomate et au maïs, terrine de poisson ou encore coleslaw. Côté plats, les résidents pourront retrouver de grands classiques comme le bœuf braisé aux oignons, les boulettes de bœuf à la tomate, la cuisse de poulet rôtie, le sauté d’agneau façon tajine, la brandade de poisson, le boudin noir ou encore les aiguillettes de poulet sauce Normande. Les accompagnements varieront entre boulgour, coquillettes, riz créole, semoule, lentilles, légumes verts et pommes de terre.
✨ Les rendez-vous gourmands de la semaine :
- Le sauté d’agneau façon tajine, accompagné de pommes de terre à l’anglaise, pour une escale aux saveurs chaleureuses.
- Les aiguillettes de poulet sauce Normande et leur poêlée provençale, une assiette généreuse pour terminer la semaine.
- Pour les amateurs de douceurs : crème dessert praliné, crème renversée, gâteau Basque, île flottante, liégeois vanille, mousse citron ou encore éclair au café.
Comme toujours, les repas sont proposés en textures adaptées afin de permettre à chacun de profiter pleinement du plaisir de la table, dans les meilleures conditions de confort et de sécurité.
Découvrir les menus de la semaine du 5 au 11 octobre 2026
Les menus sont élaborés en concertation avec la diététicienne, dans le respect de l'équilibre nutritionnel, et pour certains résidents, des prescriptions médicales.