Pour cette nouvelle semaine d’automne, les menus mettent à l’honneur des recettes traditionnelles, des plats généreux et des desserts gourmands.
Entre viandes mijotées, préparations savoureuses, légumes variés et douceurs sucrées, les repas proposeront chaque jour de nouvelles associations pour allier plaisir et équilibre.
Les entrées varieront au fil de la semaine avec notamment chou-fleur vinaigrette, concombre à la crème, betteraves vinaigrette, salade de blé provençale, carottes râpées, mortadelle, macédoine mayonnaise ou encore champignons à la grecque. Côté plats, les résidents retrouveront des recettes familières comme les merguez, le boudin noir, la viande à cassoulet, la blanquette de poulet, le veau sauce chasseur, le bœuf mode ou encore la cuisse de poulet rôtie. Tortis, riz créole, pommes de terre, haricots blancs tomatés et légumes de saison viendront compléter les assiettes.
✨ Les rendez-vous gourmands de la semaine :
- Les merguez accompagnées de pois chiches aux légumes façon couscous, pour un repas aux saveurs chaleureuses et épicées.
- La blanquette de poulet, servie avec des pommes de terre à l’anglaise et des épinards béchamel, pour retrouver le plaisir d'une recette traditionnelle.
- Le veau sauce chasseur, accompagné de petits pois, de carottes et de semoule, pour une assiette généreuse et savoureuse.
- Pour terminer les repas sur une note sucrée : mousse au chocolat, crème dessert vanille, crème renversée, tarte aux pommes, éclair au chocolat ou encore fraisier en pot.
Comme toujours, les repas sont proposés en différentes textures adaptées aux besoins des résidents, afin que chacun puisse profiter des saveurs et du plaisir de la table dans les meilleures conditions de confort et de sécurité.
Découvrir les menus de la semaine du 26 octobre au 1er novembre 2026
Les menus sont élaborés en concertation avec la diététicienne, dans le respect de l'équilibre nutritionnel, et pour certains résidents, des prescriptions médicales.