La fin du mois d’août se savoure autour d’une semaine placée sous le signe de la variété. Des recettes familières, des plats généreux et quelques belles notes estivales composeront les repas, avec une attention portée à l’équilibre et au plaisir de chacun.
Les entrées joueront sur la diversité avec notamment macédoine mayonnaise, terrine de poisson, betteraves vinaigrette, coleslaw, taboulé, salade de maïs ou encore rillettes. Côté plats, les menus proposeront une alternance de recettes appréciées : aiguillettes de poulet sauce Normande, bœuf braisé aux oignons, boulettes de bœuf à la tomate, tomate farcie, brandade de poisson, dos de merlu froid mayonnaise ou encore cuisse de poulet rôtie. Les accompagnements varieront entre riz créole, boulgour, poêlée provençale, carottes persillade, haricots verts et différentes préparations de pommes de terre.
✨ Les rendez-vous gourmands de la semaine :
- Les aiguillettes de poulet sauce Normande accompagnées d’une poêlée provençale, pour une assiette généreuse aux accents estivaux.
- La cuisse de poulet rôtie et ses haricots verts persillade, un grand classique à retrouver en fin de semaine.
- Pour terminer les repas sur une note sucrée : éclair au café, gâteau basque, île flottante, mousse au citron, crème renversée, liégeois vanille ou encore fruits frais.
Comme toujours, les repas sont proposés en textures adaptées afin de permettre à chacun de profiter pleinement du plaisir de la table, dans les meilleures conditions de confort et de sécurité.
Découvrir les menus de la semaine du 24 au 30 août 2026
Les menus sont élaborés en concertation avec la diététicienne, dans le respect de l'équilibre nutritionnel, et pour certains résidents, des prescriptions médicales.